Биологические особенности картофеля

В развитии картофеля условно выделяют 3 периода: 1) от всходов до начала цветения главным образом увеличивается масса ботвы, прирост клубней незначительный; 2) от цветения до прекращения прироста ботвы (наиболее интенсивный прирост клубней); 3) от прекращения прироста ботвы до естественного ее увядания (прирост клубней еще продолжается, но менее интенсивно, чем во втором периоде).

Наиболее важным в формировании клубней является второй период, в это время формируется до 65—75% урожая.

Картофель характеризуется наибольшей пластичностью, но нормально расти и развиваться может при обеспечении всеми факторами жизни.

Требования к теплу. Клубни картофеля, высаженные в почву, начинают прорастать при температуре 3–5 °С, но прорастают очень медленно. Нормальная температура для прорастания клубней 7—8°С, оптимальная 18–20 °С. Оптимальная температура для роста и развития надземной части и клубней 17–20 °С. При температуре выше 25 °С клубнеобразование замедляется, а при 29–30 °С — прекращается. При заморозках — 1–1,5 °С ботва картофеля повреждается и погибает, клубни не выносят отрицательных температур.

Сумма активных температур за вегетационный период для ранних и среднеранних сортов составляет 1000–1400°, для позднеспелых — 1400–1600°.

Требования к влаге. Картофель — растение, требовательное к влажности почвы. Потребность во влаге изменяется у картофеля в течение вегетационного периода. Наибольшее количество влаги потребляется во второй период, т. е. в период интенсивного прироста клубней. Транспирационный коэффициент равен 400–550. Наиболее благоприятные условия для роста и развития картофеля и образования клубней создаются при влажности почвы 70—80% полевой влагоемкости.

Требования к свету и воздушному режиму почвы. Картофель считают светолюбивым растением. При недостатке света ботва желтеет, стебли вытягиваются, ослабевает цветение и клубнеобразование, что приводит к снижению урожайности.

Более интенсивный рост ботвы у картофеля наблюдается в условиях длинного дня, а клубнеобразование — в условиях короткого дня. Корневая система картофеля в период клубнеобразования испытывает наибольшую потребность в кислороде. Поэтому почву необходимо содержать в достаточно рыхлом состоянии, ее объемная масса должна быть не более 1–1,2 г/см3. Допускается концентрация углекислого газа в почве не более 1%.

Требования к почве. Лучшими почвами для картофеля являются легкие, среднесвязанные, хорошо удобренные, с достаточным количеством влаги. Этим требованиям отвечают черноземные, дерново-подзолистые, серые лесные почвы и окультуренные торфяники. Заболоченные и засоленные почвы для него непригодны. Картофель лучше растет при нейтральной или слабокислой реакции почвенного раствора (рН5—6).