Сорта картофеля

В настоящее время в нашей стране районировано более 116 сортов картофеля. По своему потребительскому назначению они делятся на столовые, технические, универсальные и кормовые. Столовые сорта должны иметь высокие вкусовые качества, заводские — повышенное содержание крахмала и кормовые — повышенное содержание белка.

По длине вегетационного периода различают ранние сорта (50–60 дней), среднеранние (60–80 дней), среднеспелые (80–100 дней), среднепоздние (110–120 дней) и поздние (125 и более дней).

Наибольшие площади картофеля занимают следующие сорта: Лорх, Белорусский ранний, Гатчинский, Искра, Огонек, Приекульский ранний, Темп, Фаленский.