Культура овощных растений в открытом грунте
В севообороте капусту обычно размещают первой культурой в ротации. Высаживать капусту после культур семейства капустных можно не раньше чем через 3 года.
Корнеплоды обычно размещают в конце ротации севооборота после лука-репки, капусты ранней, томата, огурца.
Обычно лук на репку выращивают два года. В первый год из семян получают небольшие луковички, называемые севком.
Огурец размещают в севообороте после капусты, томата или картофеля.
Общая характеристика культур. К бахчевым культурам относятся растения семейства тыквенных: арбуз, дыня и тыква.
К овощным бобовым культурам относятся овощной горох, овощная фасоль и бобы. Все эти растения однолетние.
Корнеплоды — овощные растения, образующие утолщенный, мясистый корнеплод, используемый в пищу.
В овощеводстве возделывают несколько видов лука, используемых преимущественно в свежем виде.
Обработка почвы под овощные растения во многом сходна с обработкой почвы под полевые культуры.
Капуста — главная овощная культура, занимающая в нашей стране более 30% всей площади под овощами, имеет широкий ареал распространения, особенно в центральной и северной зонах овощеводства.
Огурец — широко распространенное овощное растение. Хотя калорийность огурцов небольшая, они ценятся за хорошие вкусовые качества, способствующие повышению аппетита.
Томаты в открытом грунте выращивают в основном рассадным методом, но в южных районах и непосредственно посевом в грунт.
Овощеводство открытого грунта является составной частью пришкольного учебно-опытнического участка и, кроме этого, часто входит в участок ученической производственной бригады.
Перец — растение родом из Центральной Америки, возделывающееся в южных районах СССР.
Общая характеристика культур. К плодовым овощным растениям семейства пасленовых относятся три культуры — томат, перец, баклажан.
Способы подготовки семян к посеву влияют на повышение их жизнеспособности, ускорение их прорастания, развитие всходов.
Сроки посева в открытом грунте зависят от видовых особенностей, назначения культуры, а также ожидаемого срока получения урожая.
Сахарная кукуруза используется в пищу в виде незрелых початков или незрелого зерна в консервированном виде.
Семена должны быть сортовыми и отличаться высокими посевными качествами.
Увеличение производства овощей в нашей стране основывается в первую очередь на повышении урожайности овощных культур.
Высокий урожай овощей может быть получен при регулярном внесении органических и минеральных удобрений.
Уход за овощными культурами включает прополку сорняков, рыхление почвы, полив, подкормки, прореживание растений и другие приемы.
К ним относятся растения, у которых используют в пищу молодые, зеленые листья до начала образования стеблей и соцветий.
