Скотоводство
Эффективность племенной работы на ферме определяется получением потомства более высокой продуктивности, чем родители.
Доение коров — это не только удаление накопленного в вымени молока, но и активное упражнение вымени, способствующее развитию железистой ткани и повышению интенсивности образования молока.
В настоящее время практически во всех молочных комплексах и фермах применяют машинное доение коров.
Доильные аппараты выпускаются нескольких модификаций: с ведром или без ведра, но с устройством для подключения к молокопроводу, проведенному в коровнике или на доильной площадке.
На УДТ-6 одновременно можно доить шесть коров, которых устанавливают в специальных станках друг за другом (тандем) по три с каждой стороны траншеи, где находится доярка.
Молоко — продукт молочной железы коровы. Оно образуется в железистой ткани вымени в период лактации из веществ, поступающих с кровью.
Летнее кормление коров также нормируется. Основой рациона является зеленый корм.
В зимний период при содержании коров на привязи или по секциям в боксах при беспривязном содержании нормированное кормление проводят по кормовым классам (группам), в которые объединяют животных сходной массы и продуктивности.
Норма кормления зависит от возраста коровы, ее физиологического состояния (сухостойная, дойная), живой массы, суточного удоя молока и содержания в нем жира, от условий содержания.
Основой высокопродуктивного скотоводства является племенная работа. Это целая система зоотехнических и организационных мероприятий, направленных на улучшение качества и увеличение количества высокопродуктивных животных.
Породность устанавливают на основании документа о происхождении и породности родителей с обязательным осмотром животных.
На молочных комплексах и крупных механизированных фермах племенная работа начинается с выбора породы, наиболее полно отвечающей требованиям промышленной технологии.
Весь сверхремонтный молодняк доращивается и откармливается для убоя на мясо. Выбракованных взрослых животных — коров, быков, волов — перед убоем также ставят на откорм.
Цель откорма молодняка и взрослого крупного рогатого скота — увеличение производства говядины, улучшение ее качества.
При совхозах организуют открытые откормочные площадки, на которых ведут откорм скота зелеными и сочными кормами.
Молоко может быстро испортиться из-за попадания в него различного рода бактерий.
К этим породам относятся холмогорская, черно-пестрая, голштино-фризская, красная степная, ярославская, айрширская, джерзейская и др.
Голштино-фризская порода — это голландский черно-пестрый или красно-пестрый скот, лучшие стада которого находятся в нидерландской провинции Фрисляндия.
К этой группе пород относятся герефордская, шортгорнская, аберино-ангусская, калмыцкая, казахская белоголовая, шаролезская, санта-гертруда и др.
К этой группе пород крупного рогатого скота относятся симментальская, сычевская, швицкая, костромская, лебединская, бестужевская и др.
В каждом колхозе и совхозе складывается определенный уровень молочного животноводства.
Специализация комплексов по производству молока предусматривает организацию в пределах агропромышленного комплекса специализированных хозяйств по доращиванию и откорму бычков на мясо.
При содержании коров на привязи возможно индивидуальное закрепление животных за основными работниками бригады с выделением специализированных звеньев доярок, скотников, кормачей, работников родильного отделения, кормового цеха, слесарей-электриков.
Цех раздоя и осеменения комплектуется коровами, поступающими из послеродовой секции цеха отела.
В зависимости от природно-экономических условий и технологии производства молока в хозяйстве внедряется стойлово-пастбищная, стойлово-лагерная или стойлово-выгульная система содержания скота.
Беспривязное содержание скота применяют в мясном скотоводстве, при выращивании и откормке молодняка, а во многих хозяйствах и на молочных фермах.
Стельных коров за
