Зерновые культуры
Продолжительность вегетационного периода колеблется от 110 до 140 дней. В первые
Требования к теплу. Озимая пшеница в разные периоды вегетации предъявляет неодинаковые требования к теплу.
Озимая рожь менее требовательная к теплу, чем озимая пшеница. Семена при наличии влаги в почве начинают прорастать при температуре
Кукуруза (Zea mays L.) по морфологическим признакам и биологическим особенностям значительно отличается от других культур семейства мятликовых.
Эта фаза у зерновых культур наступает во время или вскоре после колошения (выметывания).
По характеру развития гречиха сильно отличается от колосовых хлебов: рост ее зеленой массы продолжается почти до созревания.
Гречиха относится к семейству гречишных (Polygonaceae) и имеет несколько видов.
Гречиха — важнейшая крупяная культура. Гречневая крупа отличается высокими вкусовыми качествами, переваримостью, питательностью и хорошо усваивается организмом.
В состав зерна зерновых культур входят вода, органические и зольные вещества. Он может изменяться в зависимости от условий произрастания, уровня агротехники и сорта.
Интенсивная технология базируется на использовании новых высокоурожайных, устойчивых к полеганию сортов, обеспечении нормальной кислотности почвы и сбалансированного наличия в почве элементов питания растений.
Необходимость и сроки проведения мероприятий по борьбе с вредителями, болезнями и сорняками уточняются по данным текущих обследований и оценки фитосанитарного состояния посевов.
Способ основной обработки почвы определяется в зависимости от почвенно-климатических условий зоны и предшественников и включает дискование или лущение и вспашку на полную глубину пахотного слоя с использованием приспособления ПВР-3,5 к полунавесным 7-9-корпусным плугам и ПВР-2,3 к полунавесным плугам ПЛП-6-35.
Для обеспечения высокой эффективности минеральных удобрений на полях с кислыми почвами необходимо провести известкование с таким расчетом, чтобы реакция почвенного раствора была близка к нейтральной (рН солевой вытяжки 6,5).
Интенсивная технология базируется на максимальной концентрации и эффективном использовании материально-технических ресурсов и широком применении новейших достижений науки и передовой практики.
Главное внимание при обработке почвы должно уделяться максимальному накоплению и сохранению влаги в пахотном слое, уничтожению сорной растительности.
Дозы минеральных удобрений устанавливаются с учетом агрохимического обследования почвы и планируемой урожайности.
Родиной кукурузы считают Центральную Америку. Здесь она была известна за 5000 лет до н. э.
В нашей стране возделывается большое количество полевых культур, которые отличаются по ботаническим, биологическим, хозяйственным признакам и особенностям возделывания.
Корневая система у зерновых хлебов мочковатая. При прорастании зерна сначала образуются зародышевые (первичные) корни.
Кукуруза имеет большое народнохозяйственное значение как кормовая, пищевая и техническая культура.
Озимая рожь — важная зерновая продовольственная и кормовая культура, особенно в районах с ограниченным возделыванием озимой пшеницы.
В мировом земледелии пшеница занимает первое место среди других сельскохозяйственных культур, и она возделывается во всех частях света на площади около 240 млн. га.
Овес — самоопыляющееся растение, относится к растениям длинного дня, умеренного климата.
Овес имеет значение в основном как кормовая культура. Зерно является ценным концентрированным кормом для лошадей и молодняка других видов животных, а также для птицы.
Род Avena представлен большим количеством видов (более 76), среди которых имеются культурные и дикие (овсюги).
Районы возделывания. Озимая пшеница в нашей стране имеет широкое распространение.
Народнохозяйственное значение. Озимый ячмень возделывается в основном как крупяная и пивоваренная культура.
В мировом земледелии зерновые культуры занимают ведущее место и имеют важнейшее значение для населения всего земного шара.
Причины изреживания и гибели озимых культур могут быть вызваны осенней засухой, слабой закалкой поздних всходов, сильными морозами в малоснежные зимы, резкими колебаниями температур, мощным снеговым покровом, застоем воды на поверхности почвы и др.
Народнохозяйственное значение. Просо — ценная крупяная культура. Крупа из проса (пшено) обладает высокой питательностью, переваримостью, отличными вкусовыми качествами.
Просо — самоопыляющееся, светолюбивое растение короткого дня. Продолжительность вегетационного периода
Просо обыкновенное (Panicum miliaceum L.) — однолетнее культурное растение.
Посев. Подготовка семян. Для посева используют отсортированные, чистые, выравненные семена.
Место в севообороте. Лучшими предшественниками для проса являются целина, залежь, многолетние травы, зерновые бобовые, озимые, пропашные культуры.
Культурная рожь (по данным Н. И. Вавилова) произошла от дикой сорно-полевой ржи, которая в настоящее время еще засоряет посевы пшеницы и ячменя в предгорных районах Кавказа.
Наибольшее производственное значение из всех разновидностей ржи имеет рожь обыкновенная (Secale cereale L.).
Требования к теплу. Рис принадлежит к числу теплолюбивых и влаголюбивых растений.
Рис посевной (Oryza sativa L.) — однолетнее растение, подразделяется на два подвида, различающихся по длине зерновки: рис обыкновенный и рис короткозерный, или мелкий.
Рис — древнейшая и широко распространенная продовольственная культура.
В процессе индивидуального роста и развития зерновые проходят ряд фенологических фаз и этапов органогенеза, каждый из которых характеризуется образованием новых органов и рядом внешних морфологических признаков.
Сорго — теплолюбивое, очень засухоустойчивое и светолюбивое растение короткого дня. Оно хорошо переносит жару, почвенную и воздушную засуху.
В нашей стране наибольшее распространение имеют подвиды зубовидной и кремнистой кукурузы.
Советскими селекционерами выведено и районировано более 65 сортов озимой пшеницы, не имеющих себе равных в мире по зимостойкости, засухоустойчивости и мукомольно-хлебопекарным качествам зерна.
В СССР районировано более 100 сортов яровой пшеницы. Наибольшее распространение из сортов мягкой пшеницы имеют следующие.
Процесс образования зерна у хлебов Н. Н. Кулешов делит на три периода: формирование, налив и созревание.
Место в севообороте. Лучшие предшественники для гречихи — зерновые бобовые, озимые и пропашные культуры.
Лучшими предшественниками кукурузы, возделываемой на зерно и силос, являются озимые пшеница и рожь, яровая пшеница и ячмень, зерновые бобовые, пропашные культуры, многолетние травы.
Подготовка семян. Выращиванием семян кукурузы занимаются специализированные семеноводческие хозяйства, получающие гибридные семена.
Система удобрений под кукурузу составляется с учетом планируемой урожайности, содержания элементов питания в почве и коэффициентом их использования из почвы и удобрений.
После посева проводят прикатывание кольчато-шпоровыми катками. До появления всходов, если образовалась корка, препятствующая появлению всходов, проводят боронование или обработку ротационной мотыгой.
В основных районах рисосеяния рис выращивают в условиях постоянного затопления.
Основную вспашку проводят осенью плугами с предплужниками на глубину
Подготовка семян. Для посева используют отсортированные, чистые, выполненные семена со всхожестью не менее 90%.
Правильное размещение озимых культур в севообороте является важным условием высоких и устойчивых урожаев.
Своевременная и качественная обработка почвы обеспечивает получение высоких и устойчивых урожаев озимых культур.
Перед посевом озимых культур готовят семена, устанавливают оптимальные сроки и способы посева, определяют лучшую норму и глубину посева семян.
Озимые культуры являются культурами сплошного посева. Наибольшее распространение имеют обычный рядовой (междурядья 15 см), узкорядный (междурядья
Озимые культуры хорошо отзываются на применение органических и минеральных удобрений. Лучшие результаты получаются тогда, когда удобрения вносят в разные периоды подготовки почвы и роста растений.
Уход за посевами заключается в ряде агротехнических мероприятий, направленных на создание условий, благоприятных для роста и развития растений.
Яровые хлеба по сравнению с озимыми имеют слабо развитую корневую систему, они хуже усваивают элементы минерального питания.
Система обработки почвы под ранние яровые зерновые культуры зависит от почвенно-климатических условий, предшественника, засоренности поля и других факторов.
В период подготовки и проведения посева проводят следующие мероприятия.
Применение минеральных и органических удобрений значительно повышает урожайность ранних яровых хлебов.
Уход за посевами ранних яровых зерновых культур включает следующие мероприятия: прикатывание, боронование, борьбу с сорняками, болезнями и вредителями.
Озимая пшеница лучше использует осенние и зимние осадки, потребляет значительно больше влаги, чем яровая. Это связано с тем, что она расходует большее количество влаги осенью.
Народнохозяйственное значение. Тритикале — новая зерновая культура, отличается большими потенциальными возможностями по урожайности, повышенным содержанием белка и незаменимых аминокислот (лизин, триптофан), что определяет ее пищевое и кормовое достоинство.
При выборе сроков и способов уборки зерновых культур необходимо учитывать биологические особенности культуры при созревании.
Озимая рожь во многих районах страны дает более высокие и устойчивые урожаи, чем яровые хлеба, хотя и уступает по урожайности озимой пшенице.
По мере набухания семена начинают прорастать. Первыми трогаются в рост зародышевые корешки, а затем стеблевой побег.
Вымокание наблюдается в районах избыточного увлажнения Нечерноземной зоны, а также в пониженных местах рельефа, где на длительное время задерживается вода.
Яровая пшеница — самоопыляющееся растение. Относится к растениям длинного дня. После всходов развивается медленно и сильнее угнетается сорняками, чем озимая пшеница.
Яровая пшеница — одна из наиболее ценных продовольственных культур. Ее зерно содержит много белка (до 18-24%) и отличается хорошими хлебопекарными качествами.
Народнохозяйственное значение. Яровой ячмень — важная продовольственная, кормовая и техническая культура.
Ячмень — типичный самоопылитель. Это самая скороспелая культура: длина вегетационного периода
Род Hordeum включает один вид культурного ячменя (Hordeum sativum Lessen). В пределах этого вида различают три подвида: многорядный, двурядный и промежуточный.
В зимний и ранневесенний периоды озимые хлеба часто подвергаются различным неблагоприятным внешним воздействиям, которые приводят к частичному изреживанию или полной гибели посевов.
В основных районах возделывания озимые дают более высокие урожаи зерна в сравнении с яровыми.
